• główna
  • o marce
  • kawy
    • kawa mielona
    • kawa ziarnista
    • Nasi roastmasterzy
    • padsy
  • przepisy
    • Espresso - Malinowe Smoothie
    • Espresso - Pomarańczowy Wschód Słońca
    • Espressoparfait
    • Gofry kawowo-orzechowe
    • Latte Macchiato z ajerkoniakiem
    • Lody Mokka
    • główna
    • o marce
    • kawy
      • kawa mielona
      • kawa ziarnista
      • Nasi roastmasterzy
      • padsy
    • przepisy
      • Espresso - Malinowe Smoothie
      • Espresso - Pomarańczowy Wschód Słońca
      • Espressoparfait
      • Gofry kawowo-orzechowe
      • Latte Macchiato z ajerkoniakiem
      • Lody Mokka
Mit EILLES KAFFEE Filterkaffee schone Momente mit Freunden geniessen

Filiżanka kawy mielonej sama się nie zrobi, potrzebny jesteś Ty i Twój czas

Dobra kawa, czas, odpoczynek. Naprawdę nie potrzebujesz więcej, aby być szczęśliwym. Może z wyjątkiem drugiej filiżanki kawy. Kawa mielona wydaje się byc idealnym wyborem. Ponieważ nie przygotujesz jej za naciśnięciem jednego przycisku, musisz poświęcić jej (a tym samym sobie) trochę więcej czasu.  Możesz ten czas cudownie wykorzystać, aby cieszyć się zasłużoną przerwą od gorączkowego życia codziennego.

Szczególnie w Niemczech miłośnicy kawy w każdym wieku często polegają na modnej kawie mielonej. W końcu około 71% wszystkich Niemców posiada ekspres do kawy z filtrem. Nie wynika to jednak tylko z faktu, że ta kawa jest tak cudownie relaksująca. Kawa filtrowana pozwala łatwo sprawdzić, jak dobra jest naprawdę kawa. Podczas parzenia ma szczególnie długi czas kontaktu z wodą, dzięki czemu ujawnia swój prawdziwy charakter, nie mogąc ukryć się za pianką mlecznączy  syropem.  Dlatego tym ważniejsze jest, zwłaszcza w przypadku kawy mielonej, aby polegać na wysokiej jakości odmianach, takich jak właśnie EILLES KAFFEE Gourmet.


EILLES-KAFFEE-Gourmet-500g-VP-Jubi-3D

EILLES KAFFEE Gourmet

500 g kawa mielona
 

Najlepsze rodzaje kawy spotykają się tutaj w zbilansowanej mieszance.
Harmonię w każdym - wyrafinowane kawy z Ameryki Północnej, Południowej i Środkowej, a także z Azji Wschodniej i Afryki Wschodniej.  Doświadcz wyjątkowego aromatu, który zapewni Ci niezapomniane chwile przyjemności w domu.

 

stopień palenia

aromat


przeznaczenie

  

Chcę kupić
EILLES-KAFFEE-Gourmet-500g-VB-Jubi-3D

EILLES KAFFEE Gourmet

500 g kawa ziarnista

Najlepsze rodzaje kawy spotykają się tutaj w zbilansowanej mieszance.
Harmonię w każdym - wyrafinowane kawy z Ameryki Północnej, Południowej i Środkowej, a także z Azji Wschodniej i Afryki Wschodniej.  Doświadcz wyjątkowego aromatu, który zapewni Ci niezapomniane chwile przyjemności w domu.

stopień palenia

aromat


przeznaczenie

  

Chcę kupić



Tak przygotujesz idealną kawę bez ciśnienia

EILLES KAFFEE Gourmet świetnie sprawdza się jako kawa przelewowa. Wybierz swoją ulubioną metodę i ciesz się chwilą przy filiżance wyśmienitej kawy.


Drip

Do przygotowania najlepszej kawy w dripie polecamy EILLES KAFFEE Gourmet (kawę mieloną 500 g).
  1. Przepłucz papierowy filtr gorącą wodę, tak aby kawa nie miała później papierowego posmaku.                
  2. Wsyp mieloną kawę w proporcji 15 g kawy na 300 ml wody ( możesz nieco zmienić proporcje wg własnego gustu).  Jeśli użyjesz EILLES KAFFEE Gourmet w wersji zairnistej i sam zmielisz kawę, ustaw  w młynku średnie mielenie. Kawa po zmieleniu powinna przypominać ziarnka cukru.
  3. Najpierw zwilż delikatnie kawę gorącą wodą  (92–94 °C). Kawa zacznie pęcznieć i ulotni się zawarty w niej CO2.. Zabieg ten zapobiega nadmiernej kwasowości i sprawia, że kawa nabiera pełniejszego smaku. Proces pęcznienia określany jest również jako „blooming“.
     
  4. Po 10-15 sekundach wlej powoli resztę wody. Rób to bez pośpiechu, okrężnymi ruchami, od zewnątrz do środka.

French Press

Fusy we French Press'ie trafiają bezpośrednio do szklanki bez bibuły filtracyjnej. Czas parzenia jest dłuższy, dlatego zaleca się zmniejszenie powierzchni mającej kontakt z wodą. Uzyskasz to dzięki grubszemu mieleniu (porównywalnemu z cukrem trzcinowym). Zbyt drobno zmielona kawa  sprawi, że kawa będzie zbyt mocna, gorzka lub kwaśna.  EILLES KAFFEE Gourmet  w wersji ziarnistej jest szczególnie odpowiednia do prasy francuskiej.
 
  1. Opłucz French Press'a gorącą wodą. Gorąca kawa nie lubi być w zimnym naczyniu.
  2. Wsyp zmieloną kawę (ok. 20 g na 300 ml) do French Press'a  i zalej gorącą wodą  (90–92 °C). Dobrze wymieszaj i pozostaw na 10-15 sekund.
  3. Okrężnym ruchem dodaj resztę wody. Załóż pokrywę French Press'a.
  4. Po około 4 minutach ostrośnie opuść dźwignię w pokrywie French Press'a.
  5. Kawa jest gotowa do śpoyżcia natychmiast po przygotowaniu. Ponieważ kawa wciąż dojrzewa we French Pressi'e pamiętaj, że kolejna filiżanka będzie miała mocniejszy smak.
     

Klasyczna kawa przelewowa

Chcesz przygotować kawę przelewową w klasycznym dzbanku? .Idealnie sprawdzi się w tym przypadku EILLES KAFFEE Gourmet w wersji mielonej.

  1. Napełnij ekspres przelewowy zimną wodą, najlepiej o średniej twardości.
     
  2. Lekko zwilż filtr do kawy, aby uniknąc posmaku papieru w gotowej kawie. Dodaj zmieloną kawę. Zalecamy zastosowanie propocji 50 g kawy na litr wody.
     
  3. Włącz ekspres i poczekaj na zakończenie parzenia kawy. W kawie zachodzą w tym czasie tzw. fazy eskstrakcji. W sumie w trzech fazach, gorąca woda usuwa rozpuszczalne w wodzie skladniki kawy w następującej kolejności: kwasy, substancje aromatyczne i na końcu substancje gorzkie. Jeśli wieć konsumowałbyś kawę przed zakończeniem jej parzenia uzuskasz kawę, któtrej brakuje gorzkich nut. Taka kawa nie rozwinęłaby jeszcze w pełni swoich nut smakowych.
     
  4. Kawa jest gotowa do spożycia zaraz po przyrządzeniu. Możesz ją również przelać do termosu i zabrać ze sobą do proacy czy na wycieczkę. Jeśli pozostawisz ją w ekspresie, będzie nadal podgrzewana, przez co mogą powstać niepożądane kwasy, a kawa zrobi się  po prostu gorzka.


Kaffeegenuss zu Zweit mit EILLES KAFFEE

Nadziewane herbatniki EILLES KAFFEE

Aby przygotować 30 ciasteczek potrzebujesz:

czasu na przygotowanie- około 1 godziny
czasu na pieczenie- około 12 minut

Koniecznie zrób sobie pyszną kawę. Wówczas pieczenie będzie jeszcze przyjemniejsze.
 


Ciasteczkowy przepis

ciasto:

180 g miękkiego masła
120 g cukru
1 paczuszka cukru waniliowego
1 szczypta soli
25 ml mocniejszego espresso  EILLES KAFFEE
120 g skrobi
200 g mąki
1 szczypta sody oczyszczonej

kremowe nadzienie:

100 ml EILLES KAFFEE Espresso
2 łyżki cukru
10 g  skrobi
50 g miękkiego masła
80 g cukru pudru

polewa:

200 g cukru pudru
2 łyżki espresso lub syropu kawowego
2,5 łyżki wody
odrobina barwnika spożywczego


Przygotuj ciasto

  1. W robocie kuchennym ubij masło, cukier, cukier waniliowy, sól i espresso na lekko kremową konsystencję.

  2. Wymieszaj skrobię, mąkę i sodę oczyszczoną i dodaj do ciasta. Całośc ponownie wymieszaj. Przelej do rękawa cukierniczego z perforowaną dyszą średniej wielkości.

  3. Wyłóż dwie blachy do pieczenia pergaminem i ułóż na nich 50-60 kropek ciasta, zachowując niewielką przestrzeń między nimi.

  4. Spłaszcz ciasto palcami. Piecz ciasteczka w nagrzanym do 180 stopni piekarniku (konwekcja 160 stopni) przez około 12 minut. Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia.

Przygotuj nadzienie

  1. Wymieszaj espresso, 2 łyżki cukru i skrobię. Mieszając zagotuj, aż całość zgęstnieje.

  2. Przelej masę do miski, przykryj folią i ostudź do temperatury pokojowej.

  3. W robocie kuchennym ubij masło i cukier puder na lekko kremową konsystencję. Następnie przemieszaj łyżką.

  4. Wlej kremowe nadzienie do rękawa cukierniczego z małą perforowaną końcówką i nałóż trochę śmietany na połowę ciastek.

  5. Połóż pozostałe ciasteczka na wierzchu i lekko je ściśnij.

Przygotuj polewę

  1. Wymieszaj cukier puder z likierem i odrobiną wody.

  2. Włóż 1 łyżkę masy do osobnej miski. Dodaj cukrowy barwnik spożywczy.

  3. Jasny lukier wlej do rękawa z najmniejszą perforowaną dyszą i przykryj nim wierzchy ciastek.

  4. Za pomocą małego drewnianego szpikulca nanieś małe krople ciemnego lukru na  jasny lukier i udekoruj herbatniki dowolnym wzorem.

Gdy tylko lukier całkowicie wyschnie, ciasteczka można przechowywać w puszce w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu.

Kawy
  • kawa mielona
  • kawa ziarnista
  • Padsy
  • Przepisy
Inne marki
  • Alfredo Espresso
  • EILLES TEE
  • IDEE KAFFEE
J.J. Darboven
  • O nas
  • Klienci biznesowi
KRAJ
  • Deutschland | Deutsch
  • Polityka prywatności
  • Stopka redakcyjna
© by J.J. Darboven GmbH & Co. KG. All rights reserved